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Curry giapponese - ricetta passo passo

Aggiornamento: 14 ago 2023

Ma buongiornissimo! L'estate sta finendo e (finalmente) arriva il fresco, hai passato bene le vacanze? Quale occasione migliore questa, ovvero che siamo alle porte dell'autunno, per proporti una delle mie ricette giapponesi preferita? Facile, veloce e squisita, adatta per ogni occasione, unica nota negativa? Da assoluta dipendenza, ecco la mia personale ricetta del Curry Rice, ikuyo!

Curry giapponese - ricetta passo passo.

ingredienti del curry rice giapponese

INGREDIENTI PER DUE PERSONE


- metà cubetto di curry roux 🍛

- 140 grammi di riso Basmati 🍚

- una carota 🥕

- una cipolla 🧅

- una patata 🥔

- una patata dolce americana 🍠

- un pezzettino di zenzero 🔥

- una manciata di fagiolini 🌱

- una zucchina 🥒

- olio di mais 🌽

- sale QB 🧂


PROCEDIMENTO


PASSO 1

- taglia tutta la verdura a cubetti della stessa grandezza e trita lo zenzero finemente.

- versa le verdure così tagliate in una pentola con abbondante olio di mais a fuoco alto, saltandole spesso per non farle attaccare.

- nel frattempo metti in un pentolino a parte il riso SENZA SCIACQUARLO, versandoci il doppio della quantità di acqua e un pizzico di sale.

- metti il pentolino con il riso su una fiamma piccola ma a fuoco alto e con coperchio.


PASSO 2

- appena il riso bolle, metti il fuoco al minimo e conta 15 minuti.

- nello stesso momento metti il fuoco al minimo anche nella pentola con le verdure e riempile d'acqua solo fino a coprirle appena, mettendo anche qui un coperchio e aspettando i 15 minuti.


PASSO 3

- appena scattano i 15 minuti spegni il fuoco del riso e lascialo riposare con coperchio chiuso.

- prendi la pentola con le verdure e mettici dentro il curry roux tagliuzzato, rimetti il coperchio e lascia riposare 5 minuti.

- ora con abile mossa dovrai smuovere la pentola delle verdure affinchè il cubetto si sciolga e si amalgami alla perfezione, se vuoi puoi usare un mestolo ma fai con delicatezza per non rompere tutte le verdurine!


PASSO 4

- è ora di servire il Curry Rice! In un piatto metti da un lato il riso e dall'altro il composto et voilà, ora puoi gustarti una delle ricettine giapponesi più facili da preparare e più buone da gustare!

Curry Rice giapponese

Questa era la mia personale ricetta del Curry Rice giapponese, fammi sapere se ti è piaciuta e se hai domande o dubbi sulla preparazione non esitare a chiedermi tutto, noi nel frattempo ci rivediamo in un prossimo articolo, alla prossima!


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